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　　来自全球葡萄酒旅游组织（GWTO）、有关国家驻华使领馆、国际葡萄酒相关组织、省市有关部门、国内外重点产区政府部门、高校、协会、重点企业和海内外媒体等的300余位嘉宾齐聚烟台，共商产业创新路径，共话全球葡萄酒旅游产业高质量发展。

　　1892年张裕公司的创立，让烟台成为中国葡萄酒产业的原点；133年后的今天，这座城市正以亚洲唯一国际葡萄·葡萄酒城的历史底蕴，书写葡萄酒文旅融合的新篇章。开幕式上，烟台市政协主席、葡萄酒产业链链长于永信发表致辞，从历史纵深与全球视野双重视角推介这座“酒城”。

　　于永信介绍，烟台产区孕育了张裕、中粮长城、威龙等头部企业，集聚了200多家葡萄酒生产企业、60余座酒庄，形成了丘山谷、柳林河谷、瀑拉谷三大重点子产区。如今，烟台葡萄酒产量占全国总产量的40%，销售额占全国总销售额的60%，2025年品牌价值达862.31亿元，连续九年稳居中国葡萄酒榜首，畅销全球80多个国家和地区。

　　从1915年张裕四款酒斩获巴拿马万国博览会大奖，到1954年周恩来总理以张裕白兰地开启“白兰地外交”；从1987年成为亚洲唯一“国际葡萄·葡萄酒城”，到如今创新推出“10+3”文旅融合矩阵、年吸引游客300多万人次——于永信用一系列里程碑事件，勾勒出烟台葡萄酒产业“从酿造美酒到酿造生活”的跨越。当前，烟台正以全产业链500亿元综合产值、250余家配套企业的实力，打造“中国葡萄酒产业配套中心”，期待以大会为契机，让“紫色经济”成为连接全球文旅的金色纽带。

　　联合国旅游组织秘书长候选人哈里·西奥哈里斯通过视频致辞，高度肯定中国在推动全球葡萄酒旅游发展中发挥的积极作用。他指出，烟台作为全球知名的葡萄酒旅游目的地，举办此次大会将为全球产业合作注入新动能，期待各方以酒为媒，共促文化交融与经济互促。

　　全球葡萄酒旅游组织（GWTO）主席何塞·安东尼奥在致辞中对烟台在生态保护、文化传承等方面的实践表示赞赏，GWTO始终将烟台作为全球葡萄酒旅游可持续发展的标杆，此次授予“国际负责任葡萄酒旅游目的地”认证，正是对其卓越成就的认可。

　　乌拉圭旅游部旅游与美食产品司司长亚历杭德拉·卡布雷拉、阿根廷门多萨省旅游局局长加布列拉·泰斯塔等国际嘉宾先后致辞，盛赞烟台葡萄酒产业的国际影响力。

　　本次大会以“负责任的葡萄酒旅游”为共同倡议，会后何塞·安东尼奥向记者解释，何为负责任的葡萄酒旅游：“从葡萄酒诞生那一刻开始，负责任的葡萄酒旅游是指人与人之间、人与自然之间，人与周围的一切是相互尊重的。”

　　对负责任的葡萄酒旅游，来自澳大利亚阿德莱德大学的葡萄酒教授阿尔曼多·玛丽亚·科西给了一个更具体的解释。他说，烟台产区带给他的更深刻的印象是生产与环境的完美协调。他表示，烟台产区的酒庄规模很大，但是更加注重环境保护，保持了生物的多样性；在生产上，利用了重力法，保证葡萄不被过度压榨，使得酒液非常柔和；在能源使用上，利用了很多节能设备，例如太阳能板和风力发电机等。“这真的是一次非常美妙的发现之旅，我真心希望不久后能再来烟台，尝试和体验更多。”

　　开幕式现场，三项重磅成果的发布将气氛推向高潮，为全球葡萄酒旅游产业注入新动能。

　　——数字指数构建东方标准。由新华社中国经济信息社研发的《新华·中国（烟台）葡萄酒产业发展指数》在开幕式上重磅发布。该指数作为中国首个葡萄酒产业综合评价体系，创新构建了“一体两翼三支撑”理论框架，从六大维度设置核心指标，全方位量化评估烟台葡萄酒产业发展水平，为全球葡萄酒旅游产业发展提供了“烟台样本”。指数以烟台为基准建立中国葡萄酒产业数字化发展评价标尺，既为产业优势赋能，更为全球同行提供可借鉴的东方范式。

　　——国际认证正式落地烟台。会上，何塞·安东尼奥向烟台颁发“国际负责任葡萄酒旅游目的地认证证书”。这一认证标志着烟台在葡萄酒生态保护、服务标准化、文化可持续发展等领域达到了全球领先水平。同期，GWTO分别与烟台葡萄酒文旅产业发展联盟、烟台文化旅游职业学院达成旅游合作、人才培训意向，推动国际葡萄酒旅游资源深度整合与标准协同。

　　——全域体验彰显“产区魅力”。会前，嘉宾们已深度感受到了烟台葡萄酒文旅活力：7月1日晚，部分嘉宾参与2025山东活力之夏消费季启动仪式，感受葡萄酒与夏日经济的融合魅力；开幕式前，嘉宾考察了大会精心打造的国内外葡萄酒产品及旅游形象陈列，通过酒庄交流、鲁菜技艺展演、精品酒款陈列等内容，系统了解烟台“酒旅融合”的产业实力。

　　在大会开幕前，来自20多个国家和地区的嘉宾们参观了烟台产区，层次丰富、特色鲜明的众多酒庄让参观者惊叹不已。

　　杰出葡萄酒之都联盟总干事凯瑟琳·勒帕芒蒂埃在接受记者采访时表示，当前世界上新兴的葡萄酒产区主要集中在拉丁美洲，如巴西、墨西哥、乌拉圭，或东欧，如格鲁吉亚、斯洛文尼亚、匈牙利等。在亚洲，与传统的葡萄酒强国相比，烟台是最先进的葡萄酒产区之一。她说：“这几天我们参观了非常现代化的烟台酒庄，年轻的酿酒师在国外受过专业的教育，知识很渊博，同时烟台有很完备的基础设施。下一步我们将与烟台产区的关键参与者、利益相关者和政府建立更好的友谊，共同推动葡萄酒产业的发展。”

　　阿尔曼多·玛丽亚·科西说：“我第一次来烟台，在这里我发现烟台与世界上其他葡萄酒产区的一个共同点，将葡萄酒作为美食、文化、环境保护以及对美好生活的追求的核心。真正令我印象深刻的是烟台酒庄无可挑剔，几乎就是教科书式的范例。”阿尔曼多有着更细微的观察，他说：“我在蓬莱发现了一个非常小众的灰葡萄品种格莱凯托，那是一个意大利的品种，我完全没有想到能在中国看到它！”

　　世界看见烟台，烟台也在融入世界。在欧乐堡国际酒店的近百米长廊上，汇聚了来自智利、葡萄牙、西班牙、阿根廷、希腊、意大利、俄罗斯等国家的知名酒庄代表。

　　在智利比奥比奥产区展区，烟台酒庄的酿酒师、种植师们与参展商深切交谈，希望从智利比奥比奥谷汲取灵感，融入新世界葡萄酒的奔放果香与清新口感。西班牙巴塞罗那展区的桃乐丝酒庄，是西班牙最早推行有机种植和生物动力的酒庄。蓬莱产区的龙亭酒庄从2011年开始引进生物动力理念指导种植管理，二者有着异曲同工之处。

　　阿根廷是全球第五大葡萄酒生产国，以浓郁的马尔贝克和独特的高海拔风土闻名。本次大会，烟台将与阿根廷旅游部、葡萄酒企业进行深度合作，共同打造葡萄酒旅游精品路线。而与乌拉圭和俄罗斯的葡萄酒产业，在品种培育、微气候管理、技术创新、市场拓展等多维度都有着广阔的合作空间。